Culiacán, Sinaloa; a 10 de abril de 2026.– El aroma del chicharrón recién hecho, el sonido crujiente de las carnitas y el ambiente festivo se apoderarán del Parque Acuático el próximo 31 de mayo, cuando se lleve a cabo la primera edición de la Feria del Chicharrón, un evento que promete reunir a familias, productores y amantes de la buena comida en un solo lugar.
De 9:00 de la mañana a 2:00 de la tarde, los asistentes podrán disfrutar de una amplia oferta gastronómica que incluirá chicharrones, carnitas, chorizo, chilorio y otros derivados del cerdo, preparados por reconocidos exponentes locales.
El anuncio se realizó en rueda de prensa encabezada por José Luis “Joe” Gallardo Castro, delegado de CANACO en Navolato; el empresario Ramón Beltrán, de Super Beltrán; Janeth Tostado Noriega, secretaria de Desarrollo Económico de Culiacán, entre otros organizadores, quienes coincidieron en que este evento busca posicionarse como una nueva tradición culinaria en la capital sinaloense.
Ramón Beltrán destacó que esta feria nace del orgullo por una de las comidas más representativas de la región.
“Es el inicio de una gran fiesta. Queremos que todo Culiacán venga a disfrutar de lo que sabemos hacer: el chicharrón, que es parte de nuestra identidad”, expresó.
Por su parte, “Joe” Gallardo explicó que el proyecto llega a Culiacán tras el éxito de ediciones previas en Navolato, y subrayó que, pese a los retos, la intención es consolidar un evento familiar de gran масшitud.
“Es una feria hecha con mucho esfuerzo y el apoyo de empresarios. Queremos que sea una opción para convivir, disfrutar y fortalecer nuestras tradiciones”, señaló.
Desde el Ayuntamiento, Janeth Tostado resaltó que la Feria del Chicharrón no solo será un evento gastronómico, sino también un espacio de convivencia y desarrollo económico.
“Habrá música en vivo, actividades culturales, participación de emprendedores y áreas deportivas. Es una oportunidad para impulsar el consumo local y fortalecer nuestra identidad culinaria”, afirmó.
Además de la oferta gastronómica, el evento contará con presentaciones musicales, activaciones culturales, participación de artesanos y espacios para el turismo local, con el objetivo de brindar una experiencia completa para todas las edades.
La invitación está abierta no solo para los habitantes de Culiacán, sino para visitantes de todo Sinaloa, quienes podrán disfrutar de una jornada llena de sabor, tradición y ambiente familiar.
Con esta primera edición, organizadores y autoridades buscan sentar las bases de una feria que, año con año, ponga a Culiacán en el mapa gastronómico con uno de sus sabores más emblemáticos: el chicharrón.
