Culiacán, Sinaloa; a 09 de abril de 2025.- Será mañan jueves 10 de abril cuando se concrete este gran reto que se han impuesto restauranteros no sólo para reactivar su sector, sino para apoyar a cocineros y meseros que han visto mermado su ingreso por la situación que vivimos, anunció Rafael Peña Arce, organizador principal
La venta de ceviche en presentación de medio litro con un costo de 100 pesos está programada para realizarse por la Ave. Obregón entre las calles Rosales e Hidalgo, dónde además con el apoyo de distintos grupos musicales se ofrecerá al público asistente un espectáculo artistico-cultural y venta de alimentos por restaurantes ícono de la ciudad.
“Hemos hecho malabares para mantener la nómina, el empleo, pero definitivamente la propina bajó y en algunos casos se nulificó por lo que muchos compañeros que completaban sus ingresos enfrentan una situación difícil y en algunos casos especialmente estudiantes-meseros han tenido que abandonar sus estudios”, comentó.
Agregó que de manera activa participan como aliados estratégicos en el evento, la Presidenta de la Cámara de Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados, Karla Fernanda García, así como la Universidad Autónoma de Sinaloa a través de la facultad de Ciencias de la Nutrición y Gastronomía, con su directora Daniela Gutiérrez Amarillas.
A cargo de la vinculación con restaurantes, así como del programa artístico musical para el que se preveen grandes sorpresas participan por el sector Juan Carlos Verdugo García (el Taurus el de las carnitas) así como Don Gony Moreno propietario de campestre la Herradura, ampliamente reconocidos en el sector gastronómico en la ciudad.
El reto es vender las 3 toneladas de ceviche para poder apoyar al mayor número de cocineros y meseros posible, así como mostrar a la ciudadanía que el sector restaurantero necesita de su apoyo y que este evento, seguro y familiar es una oportunidad para de una forma solidaria hacer equipo y justos salir adelante, subrayó al extender invitación a la ciudadanía para ser parte de ésta gran jornada.
